
<p><strong>Ingredientes:</strong></p> 
 
 
 
<p>1 kg de sardinha</p> 
 
 
 
<p>½ xícara de óleo</p> 
 
 
 
<p>½ xícara de vinagre</p> 
 
 
 
<p>2 tomates</p> 
 
 
 
<p>1 cebola grande</p> 
 
 
 
<p>2 folhas de louro</p> 
 
 
 
<p>½ pimentão vermelho</p> 
 
 
 
<p>½ pimentão amarelo</p> 
 
 
 
<p>1 colher de sopa rasa de sal grosso</p> 
 
 
 
<p><strong>Modo de preparo:</strong></p> 
 
 
 
<ul class="wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"> 
<li class="blocks-gallery-item"> 
<figure><img class="wp-image-3381" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/sardinha-escabeche-na-panela-de-pressao-14120-1024x768.jpg" alt="" data-id="3381" data-link="https://coisasdevovo.com.br/?attachment_id=3381" /></figure> 
</li> 
</ul> 
 
 
 
<p>Limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas). Reserve.</p>
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<p>Corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.</p> 
 
 
 
<p>Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes. Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.</p> 
 
 
 
<p>Tampe a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas. Na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.</p> 
 
 
 
<p>Dicas:</p> 
 
 
 
<p>Caso não goste muito de pimentão, exclua-o da receita, coloque-o em menor quantidade ou asse-os antes.</p> 
 
 
 
<p>Para assar os pimentões:</p> 
 
 
 
<p>Espete os pimentões inteiros em um palito de churrasco e asse-os na chama do fogo, em seguida molhe-os e retire a pele deles, assim o sabor não ficará tão acentuado.
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Confira como fazer sardinha escabeche
