Ingredientes do Bolinho de bacalhau com mandioca
2 xícaras (chá) de mandioca picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 ovo 1 colher (sopa) de salsa picada 5 colheres (sopa) de cebola ralada Óleo para fritar
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca em água fervente com sal e passe pelo espremedor ainda quente.
Adicione o bacalhau, o ovo, a salsa, a cebola, sal e pimenta.
Misture até homogeneizar.
Modele bolinhos com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva.