<h3>Criado pela chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União, o Bolo Integral de Maracujá é uma aposta saborosa para acompanhar aquele cafezinho ou adoçar o fim de tarde. Para diversificar o preparo, a chef utilizou ingredientes como chia, quinoa e o açúcar orgânico. Confira a receita abaixo:</h3>
<h3>Bolo Integral de Maracujá<br />
Ingredientes<br />
Massa:</h3>
<h3>4 claras (160 g)<br />
4 gemas (80 g)<br />
1 xícara (chá) de óleo de milho (200 ml)<br />
1 e ½ xícaras de chá de açúcar cristal (270 g)<br />
50 ml de suco natural de maracujá batido e coado<br />
180 ml de leite</h3>
<h3>2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (270 g)<br />
1 xícara (chá) de farinha de quinoa (98 g)<br />
1 colher (sopa) de chia (10 g)<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)<br />
Cobertura:</h3>
<h3>150 ml de suco de maracujá natural batido e coado<br />
¼ xícara (chá) de polpa de maracujá natural com semente (50 ml)<br />
1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar cristal (225 g)<br />
½ xícara (chá) de água (100 ml)</h3>
<h3>Modo de Preparo</h3>
<p><img class="alignnone wp-image-4381" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/02/bolomaracuja-2-1-200x300.jpg" alt="" width="416" height="624" /></p>
<h3>Massa: Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, ou por aproximadamente 3 minutos. Reserve. No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o açúcar cristal orgânico e o suco do maracujá. Acrescente o leite e bata até misturar. Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de quinoa, a chia e o fermento. Junte os líquidos do liquidificador e misture até ficar homogêneo. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. Despeje na forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com o palito, este saia limpo. Desenforme morno. Espere esfriar e sirva acompanhado da calda de maracujá.</h3>
<h3>Calda: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até atingir a consistência de uma calda grossa. Reserve até amornar e sirva em cima do bolo.</h3>

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Bolo de maracujá com calda da fruta
