TORTA DE CREME DE OVOS
Ingredientes
– massa folhada
– 500 ml de leite
– 150g de açúcar (se for frutose é metade)
– 4 gemas
– 50g de farinha amido de milho
– casca de um limão
Preparação
Estica-se a massa folhada com o rolo da massa e coloca-se na forma. Corta-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo.
Numa panela leve ao fogo o leite, o açúcar, o amido e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E leve ao forno pre aquecido durante 25 minutos ou até que veja que esta cozida. O forno deve estar a 200 ou 220 graus conforme o tipo de massa folhada.