<p>Coxinha de mandioca com carne moída é aquela receita que tem gostinho de casa de vó. Sabor delicioso que todos amam. Sempre faço aqui em casa, principalmente final de semana que a casa tá cheia. As vezes faço de frango, que pra dizer a verdade é a minha preferida, Tenho saudades, pois lembro de minha infância.</p>
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<p>INGREDIENTES</p>
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<li>2 xicaras de chá de água</li>
<li>2 cubos de caldo de galinha</li>
<li>1 colher de sopa de margarina</li>
<li>3 xicaras de ch[á- de mandioca zoxida e espremida</li>
<li> 3 xicaras de ch´[a- farinha de trigo</li>
<li>2 ovos batidos para empanar</li>
<li>1 xicara de farinha de rosca para empanar</li>
<li> óleo para fritar</li>
</ul>
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<p>RECHEIO</p>
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<li>1 colher de óleo</li>
<li>500 gr- de carne moída</li>
<li>1 cebola picada</li>
<li>1 tomate picado sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto</li>
<li>1 colher de farinha de trigo</li>
</ul>
<p>MODO DE PREPARO</p>
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<p>Bata no liquidificador , a água, o caldo de galinha, a margarina e a mandioca. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio e deixe levantar fervura e despeje a farinha de uma só vez.</p>
<p>Vai mexendo com uma colher de pau até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar. Minha dica é esfregar óleo na palma da mão para a massa não grudar na mão, quando for modelar.</p>
<p>Para o recheio</p>
<p>Aqueça o óleo numa panela e refogue todos os ingredientes e deixe fritar a carne mexendo de vez em quando. Por último polvilhe a farinha,mexendo até engrossar.</p>
<p>Abra pequenas porções de recheio e modele a coxinhas, passe pelos ovos batidos depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra sobre papel toalha. Sirva.</p>
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<p>Essa receita é uma iguaria Brasileira que todos aprecia. Espero que essa delicia seja feita ai pra sua familia. Deixo um abraço carinhoso e Deus abençoe você e sua família.</p>
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Coxinha de Mandioca com Carne moída: Receita fácil
