Essa receitinha é bem antiga, e gosto de fazer pra minha família , com aquela pimentinha e uma farinha hummm, ninguem resiste. As vezes as pessoas pensa que é dificil de preparar , mas é façinha. E se gostar, pode acrescentar feijão branco , garanto que fica bom demais. Veja agora os ingredientes e faça mesmo ok?
INGREDIENTES
- 500 grama de bucho bovino
- 300gramas de bacon em cubos
- 500 gramas de feijão branco
- 1 calabresa em cubos
- 3 dentes de alho amassado
- cheiro verde a gosto
- 2 cenouras em cubo
- 3 tomates
- 1 cebola
- molho de tomate a gosto
- 1 caldo de carne ou galinha
MODO DE PREPARO
Limpe o bucho e leve para cozinhar na pressão com gotas de limão ou vinagre por 30 minutos. Escorra e corte em pedaços menores e reserve.
Cozinhe o feijão na água com sal e folha de louro por 40 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela com azeite refogue a cebola o alho até dourar.
Adicione uma xícara de água, o tomate mais a cebola, a cenoura , acrescente acalabresa, o bacon e mexa novamente. Depois acrescente o bucho,misture e tampe a panela até a cenoura amolecer.
Depois acrescente o feijão, o molho de tomate e tempere a seu gosto. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e finalize com cheiro verde.
Amores de vó, espero que goste dessa receitinha que trouxe com carinho e deixo aqui um abraço carinhoso e Deus o abençoe.