Fala a verdade se essa receita de Polenta com frango tem gostinho de casa de mãe. Gosto muito de fazer aqui em casa, principalmente pro jantar que todos chegam do serviço. Tenho certeza que sua familia vai te elogiar muito pois é simples e delicioso. Veja como faço e tudo de bom com essa receitinha.
INGREDIENTES
- 1 xicara e meia de fuba
- 5 xicaras de água
- 1 cubo decaldo de galinha
- sal a gosto
- MOLHO
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 frango cortado nas juntas
- sal, pimenta do reino cheiro verde a gosto
- 1 cebola picada 1
- alho picado
- 1 folha de louro 2 colheres de extrato de tomate
- 1 xicara e meia de água 2 tomates picados
- 1 xicara de molho de tomate
MODO DE PREPARO
Dissolva o fubá em 2 xicaras de água e reserve. Em uma panela em fogo médio aqueça o restante da água com o caldo de galinha o sal a gosto.
Acrescente o fubá dissolvido mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, mexendo de vez em quando ou até o fubá cozinhar.
Aqueça uma panela com óleo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Adicione a cebola,o louro, o alho e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e frite por por 3 minutos. Depois acrescente água e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até o frango amaciar e a água secar quase toda.
Acrescente o tomate e o molho e cozinhe por 10 minutos. Polvilhe com cheiro verde e sirva com polenta.
Amores peço por favor compartilhar essa receita e assim nos ajudará muito nosso blog. Um abraço carinhoso de vó!