
<p> Acertar no tempero, ponto e suculência da carne não é tarefa fácil. Além desses três cuidados, Ana Maria Braga, em um projeto da marca Friboi, deu mais dois macetes que interferem diretamente na hora de preparar o alimento. </p>



<figure class="wp-block-image is-resized"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/bife-perfeito-frigideira-0817-1400x800-300x171.jpg" alt="" class="wp-image-3166" width="536" height="306"/></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Segredos para fritar bife macio e suculento</h2>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/bife.jpg" alt="" class="wp-image-3167"/></figure>



<p><strong>1. Escolha a frigideira certa</strong></p>



<p>Use uma frigideira de fundo bem grosso, que distribui melhor o calor e mantém a temperatura mais constante. Uma vez que a panela esteja quente, ela vai transferir calor para o bife de forma mais igual e sem grandes oscilações.<br>
Acertar no tempero, ponto e suculência da carne não é tarefa fácil. Além desses três cuidados, Ana Maria Braga, em um projeto da marca Friboi, deu mais dois macetes que interferem diretamente na hora de preparar o alimento.</p>
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<p>Segredos para fritar bife macio e suculento 1. Escolha a frigideira certa<br>
Use uma frigideira de fundo bem grosso, que distribui melhor o calor e mantém a temperatura mais constante. Uma vez que a panela esteja quente, ela vai transferir calor para o bife de forma mais igual e sem grandes oscilações.</p>



<p>Os modelos de ferro e aço inoxidável com fundo duplo são ideais. Além disso, antes de levar os bifes para o fogo, deixe a panela aquecer bem e não coloque muitas peças de uma vez para que ela não resfrie rapidamente. Frite um ou dois bifes por vez, ou vá adicionando os cortes aos poucos para que a temperatura se mantenha alta.</p>



<ol><li><strong>Descongele a carne antes</strong></li><li></li></ol>



<figure class="wp-block-image is-resized"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/bife-cru-frigideira-0817-1400x800-300x172.jpg" alt="" class="wp-image-3169" width="575" height="330"/></figure>



<p>Nunca leve os cortes congelados para panela. Deixe que eles descongelem fora do congelador ou na geladeira – neste caso, tire alguns minutos antes do preparo para evitar o choque térmico. Evite ao máximo que a diferença de temperatura entre a frigideira e o bife seja muito grande.
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Ana Maria Braga ensina 2 macetes essenciais-Como fritar o bife perfeito
