<p>Ingredientes<br />
1 Kg de bacalhau dessalgado (Preferência Lombo)<br />
12 Cebolas pequenas<br />
1 Pimentão Vermelho Grande Cortado Em Tiras<br />
1 Pimentão Verde Grande Cortado Em Tiras<br />
1 Pimentão Amarelo Grande Em Tiras<br />
4 Tomates bem maduros sem sementes cortados ao meio<br />
8 Batatas medias cortadas ao meio<br />
5 Ovos cozidos<br />
100 Grs de azeitonas preta<br />
1 Colher extrato de tomate<br />
50 Grs queijo parmezão ralado<br />
2 Colheres sopa de farinha de rosca<br />
1 Xicara de chá de azeite<br />
6 Dentes de Alho amassados<br />
Sal, Pimenta a Gosto<br />
Modo de Preparo</p>
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<p><img class="alignnone wp-image-4754" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/03/54398081_1088689981330915_6869491995983740928_n-300x225.jpg" alt="" width="507" height="380" /><br />
Modo De Fazer<br />
Em uma panela coloque água, um fio de azeite, as postas de bacalhau e cozinhe ate que levante a fervura, após 2 minutos desligue e deixe na panela por 40 minutos para que termine o cozimento desligado.<br />
Pegue a assadeira que ira montar a bacalhoada distribua as postas de modo a ficar uma separada da outra (para que possamos colocar as batatas as cebolas, tomates etc.)<br />
Aqueça novamente a panela com a água que foi cozida o bacalhau, coloque as batatas para cozinhar, retirando ao ponto, repita esta operação com os tomates, cebolas, pimentões e cada um que for ficando pronto vai montando na assadeira.<br />
Feito isso a bacalhoada devera estar montada, faltando ovos cozidos as azeitonas, e a salsa picada.<br />
Nas postas de bacalhau passe um pouco do alho moído em cada pedaço e em seguida jogue o restante de um modo geral,<br />
Em um copo coloque água ate a metade e dissolva o extrato de tomate e com uma colher use a metade para regar em cima das postas e das batatas, corrija o sal das batatas e dos legumes uma vez que não foi usado sal.<br />
Use uma colher de farinha de rosca por cima da bacalhoada visando mais as batatas e as postas, assim elas ficarão crocantes.<br />
Bom agora regue um pouco mais de azeite, coloque meio copo da água que cozinhou o bacalhau para não ficar seco coloque no forno e quando estiver ficando dourado, retire a assadeira vire com cuidado as batatas e as posta, passe novamente o restante da água com extrato de tomate, regue mais azeite coloque as azeitonas e os ovos cozidos, colocando sal um pouco de pimenta azeite e o queijo de modo geral, volte ao forno somente para dourar,<br />
Retire do forno jogue novamente azeite e um punhado de salsinha.<br />
Acompanha Arroz Branco<br />
Bom Apetite</p>
<p>créditos-Matao doçes e salgados
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