Quando tenho um tempinho adoro fazer e colocar em vidros. Assim sempre tem um biscoitinho para o lanche.
Tempo de Preparo: 1h30 (+30 min de geladeira)
Quantidade: 50 unidades
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Ingredientes
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½ xícara (chá) de leite condensado
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de goiabada cascão em cubos pequenos
Açúcar de cristal para enfeitar (caso achar necessário)
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Preparo:
Em uma tigela, misture com uma colher o leite condensado, a manteiga, o sal, o açúcar e o ovo até ficar cremoso. Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Adicione a água, aos poucos, até obter ponto de enrolar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo. Corte em quadrados de 4 cm e recheie com um cubo de goiabada. Uma 2 pontas, modelando o beliscão e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Se quiser, quando estiver pronto, gosto de colocar um pouco de açúcar cristal, para ficar mais bonito.
Sirva ou mantenha em um recipiente fechado.