<p>Quem se lembra do barzinho ou quitanda, normalmente do Zé..</p>
<p><img src="https://3.bp.blogspot.com/-4ji08uq4ZDs/WVOiIs-IYBI/AAAAAAAAAT8/a2OOIzO29WYJUvSa_v-h20sYwqJT1qSkQCLcBGAs/s1600/19247697_1581252788573038_6924201434287421379_n.jpg" alt="Resultado de imagem para mercearia anos 80" /></p>
<p>Normalmente nos iamos e encontrava vários doces, abobora, abacaxi, balas chicletes, aquele gostinho de infância que nos deixa uma lembrança tremenda, pacoquinha. nossa uma delicia. <img class="size-medium wp-image-6826 aligncenter" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/10/festa-junina-300x194.jpg" alt="" width="300" height="194" /></p>
<p>Agora vai a receitinha de doce de abobora de coração de corte.</p>
<p dir="ltr"><strong>Ingredientes</strong>
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<p dir="ltr">600g de abóbora seca, descascada e cortada em cubos</p>
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<p dir="ltr">1 pauzinho de canela</p>
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<p dir="ltr">6 cravos</p>
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<li dir="ltr">
<p dir="ltr">1/2 xícara de água</p>
</li>
<li dir="ltr">
<p dir="ltr">1 colher de chá de vinagre</p>
</li>
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<p dir="ltr">700g de açúcar cristal</p>
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</ul>
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<p dir="ltr"><strong>Modo de preparo</strong>
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<p dir="ltr">em uma panela coloque a abóbora, a canela, os cravos, o vinagre e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a abóbora ficar desmanchando.</p>
<p dir="ltr">Se a água secar pode colocar um pouquinho mais.</p>
<p dir="ltr">Retire a canela e os cravos.</p>
<p dir="ltr">Se gostar do doce com mais textura (eu prefiro assim) amasse a abóbora com um garfo para desmanchar.</p>
<p dir="ltr">caso nao, passe a abóbora numa peneira ou bata com o mixer na panela mesmo.</p>
<p dir="ltr">Junte o açúcar, misture e deixe cozinhar em fogo médio-alto com a panela destampada até restar pouco liquido.</p>
<p dir="ltr">Aproveite para untar a bancada ou uma assadeira com manteiga.</p>
<p dir="ltr">Comece a mexer o doce com uma colher de pau ou espátula de silicone como se fosse brigadeiro, até o líquido secar e desprender do fundo da panela. Nesse momento é importante não deixar cozinhar demais, senão o doce açucara totalmente quando esfria e vira uma rapadura de abóbora.</p>
<p dir="ltr">Passe o doce da panela para a bancada ou assadeira untada. Deixe amornar e firmar e corte os corações. Deixe descansar por algumas horas (deixei umas 3 horas) e vire para secar o outro lado.</p>
<p dir="ltr">Guarde em recipiente fechado.</p>
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Doce de abóbora de coração
