<p>Para a Massa<br />
&#8211; 1 cebola picada<br />
&#8211; 4 dentes de alho amassado<span class="text_exposed_show"><br />
&#8211; 2 colheres (sopa) de margarina<br />
&#8211; 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite<br />
&#8211; 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo<br />
&#8211; 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)</p>
<p>Modo de Preparo<br />
Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.</p>
<p>Para o Recheio</span></p>
<p> ;</p>
<p><span class="text_exposed_show"><img class="alignnone wp-image-5888" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/60160261_870576296615509_284932124736225280_n-300x252.jpg" alt="" width="652" height="548" /><br />
&#8211; 1 kg de peito de frango desossado<br />
&#8211; 1 cebola picada<br />
&#8211; 6 dentes de alho amassados<br />
&#8211; suco de 1 limão<br />
&#8211; 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)<br />
&#8211; 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes<br />
&#8211; 1 colher (sopa) de molho inglês<br />
&#8211; 2 colheres (sopa) de shoyu<br />
&#8211; tomilho e manjericão in natura a gosto<br />
&#8211; salsa e cebolinha a gosto<br />
&#8211; 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)<br />
&#8211; sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto<br />
&#8211; óleo o quanto baste<br />
&#8211; 250 g de Catupiry®</p>
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<p>Modo de Preparo<br />
Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.</p>
<p>Para Moldar e Empanar<br />
&#8211; A massa para risólis<br />
&#8211; O recheio de frango<br />
&#8211; 500 g de farinha de rosca<br />
&#8211; 300 g de farinha de trigo<br />
&#8211; 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)</p>
<p>Modo de Preparo<br />
Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.<br />
Fritar no óleo em abundância.</p>
<p>Para congelar: disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao frízer.<br />
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