<p><b>Ingredientes</b><br />
<span class="text_exposed_show">500 gramas de jiló<br />
250 ml de água<br />
250 ml de vinagre de maçã<br />
100 ml de azeite de oliva<br />
2 dentes de alho cortados<br />
Pimenta do reino a gosto<br />
1 colher (sopa) de orégano desidratado<br />
1 ou 2 folhas de louro<br />
Sal a gosto</span></p>
<p><img class="alignnone wp-image-6000" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/DSCF6554-300x200.jpg" alt="" width="660" height="440" /></p>
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<p><span class="text_exposed_show"><b>Modo de fazer</b></span><br />
<span class="text_exposed_show">Lave bem os jilós e corte-os em rodelas.</span><br />
Numa panela coloque os jilós e cubra com água.<br />
Não coloque nenhum tempero.<br />
Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar macio, mas firme. Não deixe cozinhar demais senão desmancha.<br />
Estando firme, retire do fogo, escorra a água e coloque água gelada. O choque térmico fará com que o jiló volte à cor bem verde.<br />
Escorra novamente, coloque num recipiente e tampe.<br />
<span class="text_exposed_show">Coloque os 250 ml de água numa panela, juntamente com o vinagre, as folhas de louro e o sal. </span><br />
<span class="text_exposed_show">Misture bem. </span><br />
<span class="text_exposed_show">Quando começar a ferver, conte dois minutos e desligue.</span><br />
<span class="text_exposed_show">Espere esfriar e coloque o azeite, a pimenta e o orégano e misture tudo com uma colher. </span><br />
<span class="text_exposed_show">Em seguida, despeje o molho sobre o jiló, tampe e deixe repousando num local arejado por 12 horas. </span>Após esse tempo, abra e sirva no almoço ou no jantar.<br />
<span class="text_exposed_show"><b><i>Fotografia e receita de Arnaldo Silva</i></b></span>
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