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Você já fez coalhada seca?

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Gosto muito de fazer coalhada e no sitio  onde a gente morava fazia muito. Pois leite era o que mais tinha e era feito com 1 litro de leite e 6 colheres de vinagre.Mas hoje  tem essa receita de coalhada seca que fica bem cremosa  ideal pra comer com açucar e mel. Experimente e você vai querer fazer sempre.

 

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite e leve ao fogo médio. Desligue o fogo e deixe amornar.

Quando o leite estiver morno a 56 graus Celsius, adicione o iogurte natural e misture bem.

Tampe a panela com um prato cubracom um pano de prato. coloque a panela em um çocalonde não tenha corrente de vento, por exempli, dentro de um forno desligado e deixe descansar por 6 horas.

Coloque uma peneira forrada com um pano de prato limpo dentro de uma tigela. Despeje o leite com iogurte na peneira, deixe escorrendo dentro da geladeira por 3 horas.

Despreze o liquido que se formar na tigela, retire a coalhada do pano de prato e tempere da forma que preferiresirva com saladas. Mas se preferir  sirva com mel fica uma delicia.

 

Uma receitinha que quem morou em sitio vai lembrar pois todos faz . Entao hoje tem essa delicia muito fácil de fazer. Abraço carinhoso.

 

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