FILÉ DE FRANGO REFINADO
NGREDIENTES
- 1/2 kg de filézinho de frango sassami
- 3 colheres (sopa) de coentro e alho-poró picado
- 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- sal a gosto
- 1 laranja
MODO DE PREPARO
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Acesso imediato após a compra.
- Junte em uma tigela os filés de frango limpos, o coentro, o alho-poró, o vinho, as 3 colheres de sopa do azeite de oliva, a mostarda, o suco da laranja e sal a gosto.
- Misture e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite os filés até dourar dos 2 lados e ficar cozido dentro.
- Retire os filés e reserve.
- Em seguida, despeje na mesma frigideira o marinado do frango e o caldo de galinha.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos.
- Misture o creme de leite e o sal se precisar.
- Retire do fogo e sirva com os filés.
- Decore com coentro picado.
