INGREDIENTES
2/3 de xícara (chá) de leite
2 1/2 tabletes de fermento biológico
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de raspas de limão
Creme:
3 xícaras (chá) de creme de baunilha pronto
Para pincelar:
1 ovo batido
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Numa panela, aqueça 1/3 de xícara de leite. Retire do fogo e adicione o fermento. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma vasilha à parte junte o açúcar, o leite restante, a farinha, o ovo, a gema e a manteiga. Misture até obter uma massa bem lisa. Adicione as raspas de limão e o fermento dissolvido. Misture. Retire pequenas porções e faça bisnaguinhas com 15 cm de comprimento. Ponha na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.
ETAPA 2
Montagem
Aqueça o forno. Faça três cortes diagonais em cada bisnaguinha. Com a ajuda de um saco de confeitar, distribua o creme de confeiteiro sobre cada corte e asse
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