Abobrinha com recheio a bolonhesa

• Molho de tomate caseiro

• 250g de carne moída

• ½ cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 pitada de salsinha e cebolinha

• 1 colher (chá) de azeite de oliva

• Pimenta-do-reino a gosto e sal a gosto

Modo de preparar: 

Corte as abobrinhas em quatro partes.

Com o auxílio de uma colher, retire sua polpa, formando uma cavidade.

Coloque em uma panela, junte 2 litros de água e 2 e meia colheres (chá) do sal.

Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até ficar al dente.

Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Preparo do recheio: 

Prepare o molho de tomate.
Aqueça o azeite numa panela e deixe dourar o alho.
Acrescente em seguida a cebola picada, refogue e acrescente a carne, mexa, coloque o sal a pimenta e um pouco de cheiro verde.Cozinhe até ficar um pouco seco e depois coloque o molho à carne moinha, e deixe cozinhando até estiver ao seu gosto.

Coloque a bolonhesa  nas abobrinhas com cheiro verde por cima.

Sirva a seguir.

créditos-Conheça Minas na cozinha