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Gostei muito dessa receita, bem diferente do tradicional bolo de fubá mas com a mesma essência de conquistar toda a família. Pelo menos 1 vez por semana tenho que fazer aqui em casa. Aposto que na sua casa vai ser a mesma coisa, é uma delicia!

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de coco ralado
4 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 e ½ xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o açúcar, o leite, a farinha, o fubá, o coco, os ovos e o queijo até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata rapidamente para misturar.

Transfira para uma fôrma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Cubra o bolo ainda quente com o leite de coco misturado com o açúcar e leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com coco ralado e sirva.

Gostou da receita? Então compartilhe com seus amigos e familiares. Agradecemos desde já!