Lagarto ao molho de madeira

lIngredients

• 1 peça de lagarto
• 100 g de margarina
• 1 cebola grande
• 2 folhas de louro
• 2 caldos de carne em pó
• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1/2 xícara (chá) molho de soja
• 1 xícara (chá) vinho tinto
• 1 xícara (chá) caldo da carne
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Temperos a gosto

Instructions

1. Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal,folhas de louro e o caldo de carne.
2. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora e 1/2 hora (para pegar gosto).
3. Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados.
4. Junte o caldo do tempero,a cebola.
5. Cozinhe por aproximadamente 1 hora.
6. Após cozinhar,fatie a carne e coloque em uma refratária e reserve.

1. Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola ralada.
2. Adicione a farinha,caldo do cozimento da carne,molho de soja e a pimenta.
3. Mexa bem.
4. Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso, por aproximadamente 5 minutos.
5. Coloque em cima da carne.

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