Gelado de frutas secas é uma ótima opção de sobremesa geladinha e refrescante! Saiba como preparar essa delícia para as festas de fim de ano:Tempo: 50min (+6h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Gelado de frutas secas
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 2 xícaras (chá) de creme de leite gelado
- Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar
Modo de preparo
Leve uma panela com o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e o chocolate ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
Misture as nozes, as castanhas, as passas e as frutas, reservando um pouco para decorar.
Na batedeira, bata o creme de leite até formar um chantilly e misture delicadamente ao creme.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e leve ao congelador por 6 horas.
Retire, deixe descansar por 15 minutos e desenforme.
Decore com as frutas reservadas, regue com cobertura para sorvete e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
fonte-Guia da cozinha
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