Macarrão Brasileirinho ao Forno

Quer caprichar um almoço bem caprichado?Aposto que  essa receita vai surpreender  e deixar todo mundo com água na  boca.

 

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão cozido
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 2 latas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte a cebola em pétalas (para serem retiradas após o cozimento do molho). Acrescente o leite sem parar de mexer. Deixe engrossar ligeiramente, retire a cebola, misture os queijos e por último, adicione o creme de leite. Mexa bem, tempere o sal, a pimenta e a noz-moscada.

 Em um refratário, alterne camadas de molho branco com queijos e camadas com a metade do macarrão cozido, sempre seguida de brócolis e milho-verde. Leve tudo ao forno e deixe lá até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida, bem quente.

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escondidinho_de_carne

Aquele Famoso Escondidinho de carne que a familia adora.

Em casa, fazemos aos sabados a noite ou aos domingos, quem come repete varias vezes, cai muito bem com uma coca gelada, ou um suco de laranja.

aqui em casa minha familia ama o famoso escondidinho da vovo.

Rende 6 porcoes
Tempo: 1hr dificuldade 2

Ingredientes

3 dentes de alho amassados
1 col. (sopa) de azeite

1  xícara e meia de carne moida magra

1 pimentão vermelho em cubinhos

1 xic (chá) de cogumelos fatiados

1 col. (sopa) de puré de tomate

1 xicara (chá) de caldo de carne

1 col. (chá) de oregano

6 batatas em pedaços grandes

2 col(sopa) de margarina light.

4 col. (sopa) de leite desnatado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 1. Refogue o alho no azeite
por 1 min e junte a carne moída fritando até
dourar.

Adicione o pimentão, os cogumelos, o
pure de tomate, o caldo de carne e o orégano.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 min,
mexendo de vez em quando

2. Enquanto isso,
cozinhe as batatas em água fervente. Amasse
as bem, junte a margarina e o leite e tempere
com sal e pimenta.

3. Coloque a carne refogada
numa assadeira e, por cima, o pure de batatas

Asse em forno preaquecido por cerca de 20
min. ou até dourar levemente.

Receita de Massa Podre para você arrasar com Empadas e Tortas

Muita gente  acha que essa massa é dificil de fazer,mas te garanto que não,uma massa que racha facilmente e você pode fazer tortas,empadas quiche.Deixe anotado no seu caderninho  e capricha no recheio de prefêrencia de sua família.Acompanhe o modo de preparo e sucesso com  essa receita de massa podre.

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma boa pitada de sal
  • 125 g de manteiga cortada em pedaços
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de água ou mais se necessário

Modo de preparo

  1. Em um processador de alimentos ou uma tigela grande, misture a farinha com o sal e a manteiga.
  2. Bata até a mistura se assemelhe à uma farofa grossa, sem pedaços de manteiga visíveis.
  3. Adicione a gema de ovo e água suficiente para formar uma massa que não grude nas mãos.
  4. Se você tiver tempo, enrole em filme plástico e leve à geladeira. caso contrário, use imediatamente.

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Delicioso Pão com recheio de Limão e Leite Condensado

Esta receita é deliciosa com aroma que vai deixar nossa casa toda perfumada,ideal para o café da tarde que sua familia vai adorar .Acompanhe o modo de preparo e desejo sucesso para você com essa receita.

INGREDIENTES

  • 40g de fermento biológico
  • 580ml- de água
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 20g- de sal
  • 10g- de melhorador de farinha (deixa a massa mais facil de sovar) além de garantir volume,textura e cor
  • 10g- de açucar
  • 40g- de leite em pó
  • 60g de margarina
  • 1 ovo para pincelar

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 3 limões

MODO DE PREPARO DA MASSA

Dilua o fermento em parte da água.Reserve.

Em outro recipiente,misture os demais ingredientes,exceto a água restante e o ovo,e adicione também  o fermento diluido.Aos poucos acrescente a água reservada e vá amassando e levantando a massa,empurrando-a para frente com a palma da mão e dobrando-a sobre si.

Deixe descansar por 20 minutos em seguida ,amasse novamente e prepare o pão,dando-lhe o formato desejado.Casa a massa se apresente pegajosa,espalhe mais farinha por cima e deixe que ela descanse mais 10 minutos.Coloque em tabuleiro untado e aqueça o forno e pincele o pão com o ovo.

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.

RECHEIO

Misture o leite condensado e o limão até ficar em ponto cremoso e firme.ASbra a massa do pão com um rolo,espalhe o recheio de creme,enrole em forma de trança ou como preferir e leve para assar por uns 40 minutos ou até dourar.

 

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panqueca sem farinha

Panqueca sem farinha é leve é deliciosa e facil de fazer

Essa receita faz sucesso na mesa, pois todos adoram, super fácil de fazer a massa, depois você recheia o sabor que você mais ama e aprecia, é incrivelmente leve e super gostoso.

Anote os ingredientes e faça ai pra sua família ou amigos.

 

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 2 xícara de maisena
  • 2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador e quando a mistura estiver homogênea, despeje a massa em pequena quantidade em uma frigideira antiaderente, com a mão vai virando a frigideira até se formar a panqueca, espera ficar dourada, vire a panqueca para outro lado espere dourar, repete o processo até terminar toda a massa.

Recheia o sabor de sua preferência, no caso eu usei carne moída e queijo, e no final coloquei molho de tomate, leve ao forno para gratinar o queijo, normalmente 15 min.

Sirva, não esqueça de acompanhar com um suco natural de laranja, fica uma delicia.

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Rosca de coco

Veja Como Preparar uma Rosca de Coco Deliciosa

Que tal uma receitinha bem fácil, econômica e deliciosa para o seu café da tarde. Então preparamos uma especial para você. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

 

Rende: 2 unidades    /   Tempo: 1h (+50 minutos de descanso)

Ingredientes:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
  • 100 g de açúcar
  • 1 xícara (chá) morna de água
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Coco ralado em flocos para polvilhar

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloca o fermento e o açúcar. Misture até o fermento dissolver. Adicione a água e uma xícara de chá de farinha. Misture e deixe descansar por 15 minutos.

Coloque os ovos, o sal e o restante da farinha aos poucos, sovando até ficar homogênea.

Faça uma bola e deixe descansar por mais 20 minutos . Abra a massa em duas partes e pincele o leite condensado misturando com o coco em cada parte e enrole como um rocambole.

Transe as partes, coloque em uma forma média untada e enfarinhada e deixe descansar por 15 minutos . Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos.

Depois de assado retire do forno e despeje o restante do leite condensado e polvilho com coco ralado em flocos.

 

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Empadinha de Frango com Requeijão

Empadinha de Frango com Requeijão

Eu e minha família adoramos empadinha, já testamos tantas receita, mas essa foi uma das melhores que já experimentei. O sabor da massa e o recheio ficou simplesmente surpreendente. Faça agora mesmo ai na sua casa, e aproveita, convida a família para tomar um café da tarde e se deliciar com essas empadinhas maravilhosas.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

 

Rende: 10 porções     Tempo: 3 horas

Ingredientes

Massa:

  • 1 ovo orgânico
  • 1 clara de ovo orgânico
  • 250 g de grão-de-bico
  • 2 colher (sopa) de farinha de linhaça

Recheio:

  • 1/2 cebola grande picada
  • 1 tomates picados
  • 2 filé de frango sem pele médio cozidos e desfiados (150 g)
  • 1 colher (café) rasa de sal marinho
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage light

Modo de preparo

Massa: Antes de começar a preparar a receita, deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.

Após essas 24 horas cozinhar na panela de pressão durante aproximadamente 20 minutos.

Bata todos os ingredientes da massa em um processador até que vire uma mistura totalmente homogênea e lisa, ou seja, sem pedaços aparentes.

Coloque uma colher de sopa de massa em uma forminha de silicone fazendo uma camada bem fina.

Recheio: Tempere o frango já cozido e desfiado com sal marinho, salsa, desejar pimenta-do-reino.

Adicione os demais ingredientes que compõem o recheio e misture. Com o auxílio de uma colher, coloque o recheio na massa e cubra com mais massa bem fina.

Se preferir, salpique gengibre por cima. Asse em forno pré-aquecido durante aproximadamente 30 minutos, sempre de olho para não passar do ponto.

 

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Torta de laranja fácil de fazer

 

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Pão doce com creme de confeiteiro

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Essa receita faz sucesso na mesa aqui em casa,é incrivelmente leve perfeita para o café da tarde,confira abaixo  a lista dos ingredientes e o passo a passo.

INGREDIENTES

2/3 de xícara (chá) de leite
2 1/2 tabletes de fermento biológico
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de raspas de limão
Creme:
3 xícaras (chá) de creme de baunilha pronto
Para pincelar:
1 ovo batido

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

Numa panela, aqueça 1/3 de xícara de leite. Retire do fogo e adicione o fermento. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma vasilha à parte junte o açúcar, o leite restante, a farinha, o ovo, a gema e a manteiga. Misture até obter uma massa bem lisa. Adicione as raspas de limão e o fermento dissolvido. Misture. Retire pequenas porções e faça bisnaguinhas com 15 cm de comprimento. Ponha na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.

ETAPA 2

Montagem
Aqueça o forno. Faça três cortes diagonais em cada bisnaguinha. Com a ajuda de um saco de confeitar, distribua o creme de confeiteiro sobre cada corte e asse

Pão recheado com frango

Esse pão recheado com frango é super facil e prático de fazer,fica uma delicia e toda a sua familia vai adorar.é perfeita para um lanche.Tenho certeza que todos  vão amar.Experimente e surpreenda e não esqueça de contar o que achou da receita depois.

Acompanhe o modo de preparo e desejamos para você,sucesso.

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa-colorau
  • 1/2 cebola picadinha
  • cheiro verde a gosto
  • 1 peito de frango desossado
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do  reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 xic. de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 2 colheres de sopa de  queijo ralado
  • 4 xic. de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal (rasa)
  • 1 colher de sopa de azeite

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, reserve.
  2. Aqueça o leite até ficar morno, misture o fermento e deixe descansar 10 minutinhos.
  3. Misture na tigela dos ingredientes secos, o azeite e o leite com fermento aos poucos. Se precisar chegar ao ponto, acrescente um tiquinho mais de farinha de trigo (mas só se for preciso).
  4. Fica uma massa que solta das mãos.
  5. Cubra a tigela e deixe descansar por 1 h (ou até dobrar de tamanho, se o dia estiver muito quente, vai ser mais rápido)
  6. Enquanto isso prepare o recheio.
  7. Coloque em uma panela o azeite e frite a cebola e depois acrescente o alho para fritar também. Junte o frango, o colorau e o cheiro verde.
  8. Acrescente ½ xícara de água, junte o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar uns 20 minutos. Se precisar acrescente, mas um pouco de água, mas bem pouco.
  9. Depois deixe ficar morno e desfie o frango. Volte para a panela e leve ao fogo para secar mais o frango (não fica bom se ficar com muito caldo). Deixe esfriar totalmente para poder usar como recheio
  10.  normalmente cozinho uma quantidade maior de frango na panela de pressão, desfio e já guardo em porções menores no freezer e aí quando quero usar já está prontinho.
  11. Coloque a massa em uma superfície polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo e abra com as mãos (no formato de um retângulo). Não precisa de rolo, pode ser com a mão mesmo, com o rolo fica um pouquinho mais fácil, mas se não tiver, da para fazer.
  12. Espalhe o frango desfiado por cima.
  13. Enrole a massa como em um rocambole
  14. Com uma faca grande corte o rocambole ao meio no sentido do comprimento.
  15. Enrole alternadamente as duas partes (como para fazer uma trança de duas pontas).
  16. Coloque em uma forma untada com óleo e deixe descansar (cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho).
  17. Preaqueça o forno no médio (180 graus).
  18. Depois que ele crescer leve ao forno até dourar, o meu ficou uns 35 minutos.
  19. Bom Apetite!!!

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Nhoque recheado com Frango e Queijo

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de nhoque, fácil de preparar e muito gostoso, ideal para o almoço ou jantar do seu dia a dia. O mais gostoso do nhoque é que podemos fazer diversas receitas, combinando recheios e molhos que sempre resultam em um delicioso prato.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
  • Sal a gosto
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de requeijão cremoso
  • ½ maço de agrião
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Coloque-as em um recipiente e adicione o ovo, a farinha de trigo e o sal. Misture bem com as mãos.

Pegue porções da massa e abra com a palma da mão. Espalhe sobre ela o frango e o requeijão. Feche, formando uma bolinha e polvilhando farinha para não grudar.

Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.

À parte, prepare o molho. Em uma panela, coloque metade do leite e o creme de queijo.

Mexa até encorpar levemente. Junte o restante do leite e deixe engrossar. Desligue.

Acrescente o agrião picado e o creme de leite. Na hora de servir, despeje o molho sobre o nhoque e polvilhe o queijo ralado.

 

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