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INGREDIENTES
DOCE DE ABACAXI:
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 1 xícara de água
- açúcar a gosto
CREME:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas
COBERTURA:
- 3 claras batidas em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
DOCE DE ABACAXI:
- Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água e leve ao fogo até obter um ponto de doce.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
CREME:
- Em outra panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas até que vire um creme.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
COBERTURA:
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.
- Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi, outra com o creme e outra com a cobertura.
- Leve ao freezer e sirva bem gelado.
