Receita de Batata Frita com Maizena

Não deixe de fazer em casa essa receita de batata frita com Maizena que fica mais crocante do que a batata frita normal! Tenho certeza que quem experimentar vai se surpreender com a crocancia. No final eu vou deixar o vídeo de um molho para batata frita que é simplesmente maravilhoso! Batata Frita com Maizena.

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5 potes

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03 : 26 : 55

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★★★★½ 4.5 · 429 avaliações

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Ingredientes:

• 4 batatas
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
• 1/2 xícara (café) de vinagre
• gordura vegetal ou óleo para fritar

• Modo de Preparo:

  1. Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir;
  2. Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água;
  3. Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora;
  4. Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano;
  5. Seque bem as batatas com a ajuda do pano;
  6. 
  7. Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem;
  8. Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena;
     1. Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar;
     2. DICA: na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame. Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.
• FFonte-Comidinha do chef