Gente! Eu amo canjica,pois tem gosto de infância,aqui em casa faço sempre para minha família e eles adoram. Gosto da canjica bem cremosa e geladinha.Espero que você deixa anotado os ingredientes e faça essa semana mesmo. Desejo sucesso com essa receita maravilhosa que tem gostinho de passado.
Ingredientes:
- 500 g de canjica
- 1,5 litro de água
- 1 canela em pau
- 1 lata de leite condensado
- 750 ml de leite
- 1 pote creme de amendoim (200 g)
Para decorar:
- 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído
Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente água e a canela. Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando após o início da pressão.
Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite. No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica. Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa.
Disponha em um refratário e, por cima, distribua o amendoim tostado e moído. Sirva quente ou fria.
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