O feijão é o queridinho da mesa do Brasileiro,essa combinação é perfeita para dar aquele sabor delicioso.E você sabia que o feijão é uma excelente fonte de ferro e pode aumenta a energia do seu corpo, controla até o diabetes. Essa receita é maravilhosa, e vai incrementar seu feijão do dia a dia. Experimente fazer ai na sua casa para sua família,pois tem gosto de feijão mineiro. Anote os ingredientes,pois a receita é muito top.
Desejo sucesso a todos.
Ingredientes:
- 2kg feijão mulatinho ou carioca
- 1 xícara (chá) de bacon picado (reserve o couro de bacon)
- 3 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado picado
- 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada picada
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água, adicione o couro do bacon reservado, o louro e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela e reserve.
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire do fogo e reserve. Na gordura do bacon, frite o lombinho e a carne-seca. Adicione o alho, a cebola e refogue. Despeje o feijão com o caldo do cozimento e o bacon reservado.
Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos. Sirva.
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