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Feijão Mineiro:Simplesmente Delicioso

O feijão é o queridinho da mesa do Brasileiro,essa combinação é  perfeita para dar aquele sabor delicioso.E você sabia  que o feijão é uma excelente fonte de ferro e pode aumenta a energia do seu corpo, controla  até o diabetes. Essa receita  é maravilhosa, e vai incrementar  seu feijão do dia a dia. Experimente fazer ai na sua casa para sua família,pois tem gosto de feijão mineiro. Anote os ingredientes,pois a receita é muito top.

Desejo sucesso a todos.

 

Ingredientes:
  • 2kg feijão mulatinho ou carioca
  • 1 xícara (chá) de bacon picado (reserve o couro de bacon)
  • 3 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado picado
  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada picada
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola ralada 
  • Sal a gosto
Modo de preparo:

Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água, adicione o couro do bacon reservado, o louro e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela e reserve.

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire do fogo e reserve. Na gordura do bacon, frite o lombinho e a carne-seca. Adicione o alho, a cebola e refogue. Despeje o feijão com o caldo do cozimento e o bacon reservado.

Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos. Sirva.

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