Batata de forno Maravilhosa
Ingredientes:
1kg de batata fatiada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
800g de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos, escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos. Adicione o alho e a cebola e frite por 10 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture a salsa e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de batata e de carne, terminando em batata. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
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