Aprenda a preparar um delicioso caldo verde

INGREDIENTES

• 1 kg de batata
• 1/2 kg de calabresa defumada
• 250 g de bacon
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cubos de caldo de bacon
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 molho de coentro
• 1 porção de couve (cortado bem fininho)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• sal a gosto
• MODO DE PREPARO
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• FOTO-RECEITAS NESTLÉ
  Descasque as batatas e leve para cozinhar.
• Corte em cubinhos a calabresa e o bacon.
  Pique todos os temperos (separadamente).
  Frite a calabresa (reserve).
  Frite o bacon (reserve).
  Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve).
  Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho.
  Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos).
  Mexa o caldo para não grudar na panela.
  Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve.
  Sirva com vinagrete, torradas e patê.

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