Lombo de porco assado com mostarda e cerveja

INGREDIENTES

• 1 lombo de porco de 2kg
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 lata de cerveja preta
• 1 colher (sopa) de mostarda em creme
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 1 cebola ralada

MODO DE PREPARO

• Misture o alho, a pimenta, a cerveja, a mostarda, a salsa, a cebola, a cebolinha e o sal.
• Reserve.
• Fure a carne com uma faca para o tempero penetrar.
• Coloque a carne em uma tigela.
• Despeje os temperos misturados, sobre a carne.
• Deixe o lombo no tempero de um dia para outro na geladeira ou no minimo 4h.
• Coloque o lombo em um tabuleiro junto com todo o tempero.
• Acerte o sal.
• Cubra o tabuleiro com papel alumínio.
• Leve ao forno a 200º por 2h.
• Adicione água ao tabuleiro, aos poucos, se necessário.
• Depois de 2h, retire o papel alumínio.
• Deixe dourar e retire do forno.
• Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

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