400g de coco fresco ralado (também pode ser em flocos)
2 latas de leite condensado (395g cada)
400ml de leite de coco (2 vidrinhos)
1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
350g de chocolate meio amargo
300g de creme de leite (1 e 1/2 caixinha)
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o leite de coco e a margarina, leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Coloque esse creme em uma travessa de 22cm de diâmetro e reserve.
Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe por cima do creme de coco.
Decore com coco ralado, com chocolate ralado ou use um pouco do ganache de chocolate para decorar (coloque em um saquinho de plástico, corte a pontinha e decore a parte de cima)
Leve à geladeira por 4 horas e sirva.
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