Receita de Filé de Frango com Brócolis ao Forno

Ingredientes

  • 1/2  peito de frango cortado em fatias grossas
  • 1 xícara de brócolis em floretes médios
  • 1 cebola média em fatias grandes (sentido do comprimento)
  • 6 tomates grape
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de gergelim torrado (opcional)
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado na hora

Modo de preparo do Filé de Frango com Brócolis

 

Em uma panela derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. Misturando com uma colher.
Com a ajuda de um fouet, vá acrescentando a água e o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por uns 3 minutos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Junte o gergelim, misture o frango com o creme e reserve.

Em uma travessa pequena, coloque o frango com o creme e espalhe por toda a forma. Disponha as cebolas e os tomates. Leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor. Tempere com sal e pimenta. Você também pode colocá-los crus, porém precisarão de um tempinho a mais de forno.
Após os 30 minutos de forno, arrume os floretes de brócolis na travessa, polvilhe o parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até ficar levemente dourado.
Caso seu forno tenha grill, deixe o frango nesta função nos últimos 5 minutos.

 

fonte- Marola com Carambola

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Salada de macarrão com legumes e frios

Ingredientes da salada de macarrão com legumes e frios

  • 1 pacote de macarrão tipo penne tricolor cozido (500g)
  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o presunto, a mussarela, o brócolis, a cenoura, o milho, o tomate e a maionese. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos—fonte—Guia da cozinha

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Caldinho de feijão

INGREDIENTES

1 kg de feijão tipo carioquinha
250 g de linguiça calabresa defumada
250 g de bacon
2 tabletes de caldo sabor feijoada
1 envelope de sazon vermelho
1 cebola média picada
1 maço de cebolinha picadas
1 maço de salsinha picadas
3 dentes de alhos picados
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO

 


Em um panela de pressão cozinhe o feijão até ficar macio
Em uma outra panela coloque o bacon e deixe fritar,retire o bacon e reserve em uma vasilha
Com a gordura que sobrou do bacon frito, frite as linguiças calabresas e reserve na mesma vasilha
Depois do feijão cozido e batido, em uma panela refogue o alho,junte a cebola deixe até dourar, acrescente o caldo sabor feijoada e o envelope de sazón
Acrescente o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon
Caso fique muito grosso coloque um pouco de água e mexa até chegar o ponto certo, caso precise acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto
Na hora de servir coloque um pouco de cebolinha e salsinha no prato
Informações Adicionais
Obs.: Para quem gosta, pode acrescentar 1 ovo de codorna cru no prato e com a temperatura do caldo o ovo começa a cozinhar.

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Receita de Fraldinha de panela

INGREDIENTES

1 peça de fraldinha ou picanha

3 cebolas grandes, em rodelas

1 colher, das de sobremesa, de sal fino

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

3 colheres, das de sopa, de azeite

3 dentes de alho, amassados

MODO DE PREPARO

 

Compre uma peça de fraldinha de aproximadamente 1,3 kg e limpe muito bem.

Tempere com sal fino e reserve.

Em uma panela de pressão coloque 1 fio de azeite, a peça de fraldinha com a gordura virada para baixo, cubra a carne com as rodelas de cebola.

Salpique pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho espremido, sal fino e regue com o azeite restante.

Não coloque nada de água.

Depois é só tampar a panela e levar ao fogo alto e contar 35 minutos após a panela pegar pressão.

Espere a pressão sair completamente, retire as rodelas de cebola, com cuidado, fatie a carne e coloque em uma travessa.

Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e com o caldo que sobrou na panela e sirva com arroz branco e uma bela salada de folha.

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Aprenda a receita deliciosa de bobó de frango

INGREDIENTES

  • 1 kg peito de frango cortado em cubinhos
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates bem maduros (sem pele) picados
  • 1 kg mandioca cozida picada
  • 1 xícara de caldo do cozimento do frango
  • 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • molho de pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • MODO DE PREPARO

    1. Tempere o frango com sal e refogue no óleo.
    2. Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo.
    3. Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê.
    4. Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem.
    5. Então coloque o dendê, a pimenta e o coentro.
    6. Mexa mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e coloque em uma travessa. muito cheiro verde se vc quiser
    7. Sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita.

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Salpicão de Frango tradicional

– Ingredientes:
1 kg de filé de frango cozido com sal
2 cenouras raladas
200g de uvas passas pretas sem caroço
100g de azeitonas pretas ou verdes
1 pimentão vermelho pequeno bem picado
1 maçã
-300g de milho em conserva ou ervilhas frescas
2 cebolas pequenas
Maionese para dar ponto
3 colheres de creme de leite sem soro
Salsinha, sal, azeite e limão a gosto
300g batata palha

– Modo de preparo:


Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo mais fino e reserve. Pique a azeitona. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido.

Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca.

Acrescente o milho e ervilha. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Finalize com o creme de leite. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela. Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimentão em tiras.

 

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Pão italiano recheado

INGREDIENTES

1 pão italiano 2 alhos azeite e sal temperos de sua preferência queijos; fatiado e ralado

MODO DE PREPARO

Corte o pão como na foto, quadriculado, mas cuidado para não despedaçar. Esprema os dentes de alho sobre o pão, salpique uma pitada de sal e regue com azeite os cortes. Salpique por cima o tempero que você preferir.Com as mãos, espalhe tudo sobre o pão esfregando e encaixando tudo nos cortes. Encaixe punhadinhos de queijo e parmesão ralado para finalizar mais um fio de azeite. Leve ao forno até o queijo começar a derreter.

Para servir, coloque sobre uma tábua e retire com as mãos os cubos de pão.

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Pizza de liquidificador na frigideira: receita rápida é deliciosa

Ingredientes

1 e1/2 xícara de leite

1 colher de manteiga

1 ovo

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

colher de fermento

Azeite

Molho para pizza

Muçarela a gosto

Presunto a gosto

Tomate em rodelas

Azeitonas pretas a gosto

Orégano a gosto

Como fazer

No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o ovo e o sal.

Sem desligar o aparelho, pelo buraco no meio da tampa, coloque com uma colher a farinha de trigo, e continue batendo até que a massa fique homogênea.

Coloque um fio de azeite em uma frigideira, e despeje um pouco da massa.

Deixe dourar dos dois lados.

 

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Lagarto na panela é bem fácil e tem um resultado muito delicioso

Receita de carne de panela

INGREDIENTES

1,5 k. de lagarto, tirar todas as gordurinhas (isso é importante!)

1 e ½ colher de sobremesa de tempero caseiro

3 dentes de alho amassados

½ copo de vinho tinto

½ xícara de bacon picado

2 colheres de sopa de shoyo ou molho inglês

pimenta do reino à gosto

1 cebola picada

1 pimentão pequeno picado

2 colheres de alho poró picado

uma pitada de alecrim, louro e tomilho (ou a erva de sua preferência, ao seu gosto dessa combinação.)

1 copo de água

COMO FAZER CARNE DE PANELA

MODO DE PREPARO

Tempere a carne de véspera e deixe na salmoura com todos ingredientes acima.

No dia seguinte, coloque ½ xícara de óleo numa panela de pressão destampada e coloque somente a carne e o bacon picado para refogar, mexendo um pouco. Isso fará com que a carne sele e retenha seu suco natural. Quando estiver começando a corar, despeje a salmoura dos temperos onde a carne ficou de molho. Refogue mais um pouco, cubra com água e coloque na pressão por 30 min. Passado esse tempo, abra a panela, coloque mais um pouco de água e vá repetindo esses passos até a carne ficar bem macia, começando a desfiar. Deixe secar toda a água, para acabar de corar a carne.

Retire a carne já pronta, e na borra da panela, vire um pouco de água com 1 colher de farinha de trigo, faça um caldo escuro e despeje sobre a carne. Sirva para o almoço.

fonte-Receitas Na Cozinha

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Cachorro Quente de Forno

INGREDIENTES

Ingredientes da Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1 pacotinho de queijo ralado parmesão (100gr)

Ingredientes do Recheio:

  • 10 salsichas cozidas e picadas em rodelas ou cubinhos de 1cm
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 cebola picada de tamanho média
  • 1 tomate picado sem sementes (médio)
  • 1 pimentão picado
  • azeitonas a gosto
  • 1/2 lata ou sache de molho pronto de tomate
  • cheiro verde à gosto
  • batata palha

COMO FAZER PASSO A PASSO ESSA RECEITA

MODO DE PREPARO DA MASSA:

  1. No liquidificador, bater a farinha de trigo, o leite, os ovos e metade do queijo ralado. Bater por 2 a 3 minutos
  2. Depois adicione por ultimo o fermento e bata por 20 segundos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio e deixe cozinhar por alguns minutos (em torno de 5 minutos) em fogo médio.
  2. Pegue uma forma de assar e untar bem
  3. Coloque metade da massa na forma
  4. Depois coloque o recheio e cubra com o restante da massa
  5. Para finalizar, polvilhar com o restante do queijo ralado
  6. Para assar, levar ao forno médio de (180° C), já preaquecido, por 30 minutos aproximadamente.
  7. Coloque por cima, batata palha
  8. fonte-Cozinha Lucrativa

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Bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite