Ontem choveu por aqui,ai meu pessoal que tava em casa disseram que tava com vontade de comer Sonho frito e fui pra cozinha fazer a gostosura deles. Faço porque é uma receita muito simples e eu adoro ir pra cozinha e fazer o que minha família gosta.
Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
INGREDIENTES
- 2 gemas ligeiramente batidas (40 g)
- 4 colheres (sopa) de maisena (40 g)
- 2 xícaras (chá) de leite (500 g)
- 1 colher (chá) de baunilha (5 ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
Massa:
- 3 gemas e claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
- ½ xícara (chá) de leite (125 ml)
- Óleo salada para fritar
Para polvilhar:
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
Modo de preparo para o recheio:
Misture as gemas, o açúcar, a baunilha, a maisena, e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe o creme esfriar coberto com filme plástico.
Modo de preparo para a massa:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, sempre batendo. Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
Adicione levemente a farinha de trigo, o sal, o fermento e por último o leite. Aqueça 3 cm de óleo numa frigideira funda.
Pegue porções da massa com uma colher de sopa e frite em óleo não muito quente, para que cozinhe por dentro.
Deixe amornar, abra ao meio e recheie com um pouco de creme. Coloque numa travessa e polvilhe com açúcar.
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