Feijoada caseira

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Se você está procurando uma receita de feijoada para 20 pessoas, eu vou te ensinar a receita e vou falar a quantidade de ingredientes para uma feijoada de 20 pessoas. Muita gente quando vai fazer um aniversário ou reunir aquela família grande me pede uma receita que seja econômica e que rende bastante e a primeira coisa que eu indico para quem me pergunta é essa receita de feijoada completa, não tem erro afinal quem é que resiste a uma tradicional feijoada brasileira? O passo-a-passo é bem simples e não tem como errar, mas lembre-se que para preparar feijoada para 20 pessoas você vai precisar ter muito capricho e fazer com muito amor. Outra dica muito boa também é você fazer a receita de feijoada para 20 pessoas para vender, é um bom numero para começar e você pode até ter uma renda extra vendendo feijoada em casa.

O custo para fazer a feijoada para 20 pessoa é bem baixo e você pode calcular quanto gastou em cada marmita de feijoada e tirar a base do seu lucro em cima do resultado, eu sempre gosto de aconselhar vocês a calcularem o valor gasto vezes 3 (CUSTO X 3 = VALOR DE VENDA), assim você consegue ter uma margem de lucro correta e sem perder dinheiro.

Mas se você for fazer a feijoada para 20 pessoas para uma festa de aniversário ou para um evento, casamento, etc. e quer fazer essa feijoada render mais ainda eu vou dar uma super dica, capriche no arroz, faça uma boa farofa de couve, uma sobremesa bem gostosa, a tradicional caipirinha e sirva petiscos aos seus convidados antes de servir a feijoada, se você seguir essa dica você pode fazer essa feijoada completa virar uma feijoada para 40 pessoas ou 30 pessoas tranquilamente.

Eu vou deixar no final da receita da feijoada as receitas da farofa, da sobremesa, da caipirinha e do petisco. Receita de Feijoada Para 20 Pessoas (COMPLETA).

INGREDIENTES

2 kg de feijão preto
2 rabos de porco salgados
700 g de carne seca magra
2 orelhas de porco salgadas
300 g de lombo de porco defumado
4 folhas de louro
300 g de paio
500 g se linguiça calabresa
300 g de bacon
300 g de costelas de porco defumadas
3 cebolas grandes picadas
4 colheres (sopa) de óleo
6 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave, escorra e deixe o feijão de molho por 3 horas.
Enquanto isso, deixe a carne seca, os rabos, as orelhas e o lombo, de molho em tigelas separadas.
DICA: É preciso trocar a água algumas vezes, 3 vezes a cada 3 horas é o suficiente.
Em seguida descarte a água do molho das carnes e do feijão.
Disponha o feijão e as carnes em uma panela grande com água para cobrir.
Junte o louro e leve a fogo alto para ferver.
Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão quase amaciar, cerca de 1h30.
Adicione o bacon, o paio, a linguiça e as costelas.
Continue cozinhando ate o feijão e as carnes ficarem macios, e o caldo levemente espesso, cerca de 40 ou 50 minutos.
Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, em fogo médio.
Adicione 3 conchas do feijão e amasse com uma colher.
Despeje o refogado na panela da feijoada e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a feijoada ferver por mais alguns uns minutos e retire do fogo.
Retire as carnes da panela e corte em pedaços, volte para a panela da feijoada e cozinhe por mais 10 minutos.