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Receitas

Salada de grão-de-bico – muito deliciosa e saudável

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimentão em cubos
  • 1 tomate em cubos

Molho

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • MODO DE PREPARO

  • Deixar o grão-de-bico de molho na véspera.

    No dia seguinte escorrer a água.

    Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.

    Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.

    Escorrer novamente a água.

    Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar.

    Juntar o pimentão e o tomate.

    Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.

    Mexer bem para misturar.

    Levar para gelar.

  • fonte-Receitas de Peso
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