Salpicão de Bacalhau é prático, delicioso e perfeito para ocasiões especiais.

• 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 cenoura crua ralada
• ½ lata de ervilha
• ½ lata de milho
• 1 vidro de palmito cortado em cubinhos
• 200g de presunto sem gordura cortado em cubinhos
• 1 pote de maionese
• azeitonas picadas a gosto
• salsinha picada a gosto
• azeite a gosto
• 1 pacote de batata palha

Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o bacalhau cozido e desfiado e refogue.
Desligue o fogo e espere esfriar completamente.
Adicione o tomate, a cenoura, o milho, a ervilha, o palmito e o presunto picados e misture bem.
Junte as azeitonas e a salsinha picada e misture.
Acrescente a maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada.
Transfira a mistura para a uma travessa e cubra com a batata palha.
Sirva em seguida.

fonte-Receitas da hora