Ingredientes:
2kg de pernil de porco cortados em pedaços, limpos e sem gordura
1 limão grande
Pimenta-do-reino
Colorau e páprica picante
Salsinha
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
Óleo e sal
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque os cubos de carne e adicione o suco de limão.
Coloque em uma panela água para ferver.
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Despeje a água fervendo em cima da carne.
Depois lave, deixe escorrer e tempere com os demais ingredientes, sal, alho, pimenta, colorau, páprica picante e salsinha.
Deixe pegar tempero, por 1 hora.
Em uma panela grande adicione o óleo, deixe aquecer e frite os pedaços de pernil. Deixe bem fritos.
Por último acrescente as cebolas cortadas em tiras e deixe murcharem na panela.
Sirva com arroz branco e maionese.
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