A conserva é um modo superprático de deixar os ingrediente ainda mais gostosos e fazer com que durem mais. As conservas são bem versáteis: podem ser de batata,cebola,gengibre e de muitos outros ingredientes. Hoje o blog do TudoGostoso vai te ensinar como fazer conserva de ovo de codorna, que pode ser consumida como petisco, em sanduíches e onde você mais quiser. Confira o modo de preparo e não se esqueça de separar um vidro esterilizado e com tampa para guardar sua conserva
receita de conserva de ovo de codorna
Ingredientes
1 dúzia de ovos de codorna
50 ml de vinagre branco
50 ml de água
2 folhas de louro
1 dente de alho
3 colheres de azeite
pimenta preta em grãos a gosto
1 colher (chá) de sal (a gosto)
Modo de preparo
Comece cozinhando todos os ovinhos de codorna em uma panela com água.
Quando estiverem prontos, escorra e descasque com muito cuidado.
Descarte os ovos que estiverem com a gema aparecendo (por isso, tenha cuidado ao retirar a casca).
Dica: você também pode usar ovos de galinha para essa receita; é só dobrar o volume dos ingredientes e o tamanho dos recipientes!
Reserve e comece a preparar a conserva.
Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o louro, a pimenta e o sal.
Deixe ferver por 5 minutos.
Enquanto isso, pegue um pote de vidro com tampa e acomode todos os ovos de codorna.
Coloque o alho e despeje com cuidado a mistura da conserva.
Espere esfriar com a tampa aberta.
Se precisar, complete com mais água filtrada, de modo que os ovos fiquem submersos.
Finalize com o azeite, feche o pote e leve à geladeira.
Só comece a consumir os ovinhos depois de 2 dias.
Dica: fique atento para que o líquido sempre cubra os ovos, isso impede o surgimento de mofo. Essa conserva dura até 1 mês na geladeira.
fonte-Tudo gostoso
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