Ingredientes: . 1 maço de brócolis cortados em buquês . 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo . 2 ovos . ½ xícara (chá) de leite . Sal e pimenta a gosto . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . 1 colher (sobremesa) de fermento em pó . Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida
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