Que tal um bolo com gostinho especial? Esse bolo de batata doce é sensacional,aqui em casa eles adora,por isso que resolvi trazer esta receita,bom para o lanche da tarde.Veja os ingredientes e anote ai no seu caderninho. Desejo sucesso a todos.
Ingredientes:
- 250 g de batata-doce
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Passe a batata-doce ainda quente pelo espremedor e deixe amornar. Enquanto isso, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente a batata-doce amassada quase fria e mexa até ficar com consistência homogênea.
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Adicione a farinha de trigo peneirada, alternada com a água reservada, e misture bem. Bata as claras em ponto de picos moles. Junte o fermento peneirado e mexa devagar. Incorpore as claras delicadamente à massa.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, até assar e s dourar. Desenforme frio.
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