Aprenda a fazer uma receita vegetariana deliciosa de gratinado de legumes. É uma mistura rápida, prática e que agrada muitos paladares!
Ingredientes do gratinado de legumes
1 chuchu em cubos
2 cenouras em cubos
2 mandioquinhas em cubos
2 batatas em cubos
200g de vagem picada
1 talo de alho-poró fatiado
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
5 potes
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Modo de preparo
Encha uma panela com água e, sobre ela, coloque um escorredor de alumínio. Disponha o chuchu, a cenoura, a mandioquinha, a batata e a vagem no escorredor, tampe e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até os legumes ficarem al dente.Coloque os legumes cozidos no vapor em um refratário e misture com o alho-poró, a cebola, sal e pimenta.Cubra com o requeijão, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida. COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
