Mandioca assada até mais crocante do que frita: como acertar no preparo?
Truques para mandioca assada como frita A mandioca deve ser cozida, mas ainda estar firme. O aipim precisa amolecer, mas ainda ficar um pouco duro no meio. Se ele ficar muito mole, não ficará crocante; Se quiser, já pode colocar direto no forno, mas se você deixar de um dia para o outro na geladeira, …